Buono, unto, economico. A Palermo si mangia come se non ci fosse un domani. La Sicilia si conosce anche a tavola, durante uno dei lunghi pranzi del Sud, interminabili e che sai quando cominciano ma non sai quando finiscono, o anche per strada, mangiando al volo […]
0 Leggi tutto
I sapori della cucina creola, sono molto diversi da quelli mediterranei in primo luogo perché in Colombia non si utilizza normalmente l ‘olio di oliva. Le persone lo conoscono e lo adoperano, ma non è tipico. Lo potete trovare nel supermercato d’elite Carulla, ce n’è […]
0 Leggi tutto
Cosa mangiare in Grecia, voi direte: c’è proprio bisogno di un post? Non possiamo semplicemente sederci nel primo ristorante carino che vediamo e ordinare? Certo potete farlo. Però, se non siete mai stati in Grecia, qualche dritta può aiutarvi a scegliere e magari anche a […]
1 Leggi tutto
Forse in pochi sanno che il centro-sud America e l’Africa non sono le uniche zone al mondo in cui le piante di caffè hanno trovato terreno fertile per le loro radici. Il Vietnam, per esempio, è il secondo esportatore mondiale, solo dopo il Brasile, oltre ad […]
0 Leggi tuttoUna cucina che si definisca tipica deve avere un forte legame con il suo territorio e con gli ingredienti che naturalmente vi crescono. Per quanto alle Fiji non ci siano molti ristoranti tipici figiani, il modo migliore per assaporare i piatti figiani è di essere […]
0 Leggi tutto
Hai la più pallida idea di cosa significhi cucinare e mangiare per anni senza olio di oliva? Un disastro! Per celebrare il mio ritorno a Roma la mia amica maremmana Giulia, esperta in enogastronomia toscana, preoccupata per il mio stato psicofisico mi ha prontamente mandato questa ricetta tipica […]
0 Leggi tutto
Ammetto che credevo che la cucina ecuadoriana fosse triste e noiosa, solito riso e fagioli e pollo alla piastra o pesce e patacones. In effetti se si vuole rimanere sui $3/$5 per pranzo e cena questo è quello che si può mangiare e via. Si fa […]
2 Leggi tutto
Disse il Re Preah Bat Samdech Preah Norodom Sihanouk “ Un pranzo tipico cambogiano consiste in una zuppa, un’insalata, pesce, verdure e riso. Un dessert cambogiano sticky rice e frutta”. La bellezza della Cambogia va ben oltre le famose rovine di Angkor Wat o la semplicità […]
1 Leggi tutto
Dire dove mangiare in Thailandia mi sembra assurdo, non solo perché dovunque si vada ci sono ristoranti e bancarelle ma soprattutto perché per me il cibo thai deve essere gustato proprio come fanno i locali: per la strada! Viaggiando poi come backpacker e avendo budget limitati […]
5 Leggi tutto
